Kamis, 09 Desember 2010

Kisah Sepotong Opor Ayam

Teruntuk Belahan Jiwaku
Oleh:  Anton Medan )*
Istriku!
Dengan senyummu
tegak langkahmu
tekad jiwamu
nurani perasaanmu
membuahkan tawadu’  dan istiqamahku
memacu semangatku mengebu-gebu
menghadapi dunia yang angkuh

Istriku!
Aku selalu bertanya
mengapa keangkuhan dan kejahatan mesti dilahirkan
sementara aku sendiri tidak menyukai kejahatan

Istriku!
Seandainya saja bau masakan tetangga
tidak tercium di hidung anak kita
pasti dia tak merengek minta opor ayam
dan aku tidak perlu mencuri ayam untuknya

Istriku!
Sungguh aku tak pernah menangis
waktu dipukuli polisi karena mencuri ayam
Yang kutangisi hilangnya senyum anak kita
karena tak bisa mencicipi opor ayam
)* Maaf hari ini tak ada artikel catur. Tapi sepenggal puisi jujur bagi sang kekasih dari seorang jagoan yang tobat. Dikutip dari buku Anton Medan, “Pergolakan Jiwa Seorang Narapidanaepisode V MAFIA CINA DARATAN,”penerbit Pustaka Firdaus, April 1997.
****

1 komentar:

  1. Resep Opor Ayam - Opor Ayam adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dapur ini sudah dikenal di daerah lain. Juga hampir semua daerah di Indonesia.

    Resep opor ayam sebenarnya adalah ayam yang dimasak yang mendapatkan bumbu kental dari santan ditambah dengan berbagai bumbu seperti sereh, kencur dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, festival Idul Fitri biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat, yang disajikan dengan opor ayam dan sambal hati goreng.

    Untu membuatnya dibutuhkan resep opor ayam yang sesuai selera setiap individu. Namun pada umumnya setiap resep opor ayam memiliki komposisi yang sama.

    Santan dapat dikonsumsi sendiri atau sebagai pengganti susu dalam teh, kopi dan dipanggang. Santan adalah bahan yang biasa digunakan di banyak hidangan tropis dan Asia untuk kari atau penyedap, daging, sayuran, piring atau pelapis. Nasi kelapa adalah nasi yang dimasak dalam santan yang dikonsumsi di Asia Tenggara dan Karibia. Nasi lemak adalah kelapa versi Malaysia, mangkuk serupa adalah nasi uduk di Indonesia. Santan juga digunakan di seluruh Asia untuk membuat pancake, pancake tradisional Asia.

    Resep opor ayam berupa daging ayam terbuat dari sapi, unggas yang tumbuh paling tinggi di dunia. Daging ayam selalu disajikan sebagai makanan dengan berbagai cara.

    Biasanya (dada, kaki, paha, dll.), Jantung, hati, dan empedu diubah menjadi makanan. Cakar ayam dimakan lebih jarang, meskipun mereka lebih atau kurang hadir dalam masakan Cina.

    Di Brasil, santan banyak digunakan di wilayah Timur Laut, umumnya dengan pot ikan dan geladak. Di Kolombia dan Panama, parutan kelapa dan santan digunakan untuk menghasilkan judul yang manis. Di Venezuela, daging kelapa dibuat dengan santan dan tepung ikan dalam mangkuk yang disebut mojito dalam coco. Santan digunakan untuk menyiapkan hidangan tradisional Venezuela seperti majarete, makanan penutup Venezuela dan arroz con cocco, juga dikenal sebagai nasi beras.

    BalasHapus